Gâteau chocolat – courgette Enfant

Ce week-end j’ai combiné plusieurs envies que j’avais depuis un moment : tester de faire un gâteau chocolat-courgette (cette expérience me faisait de l’oeil depuis longtemps et c’est sans beurre), faire un gâteau rigolo pour Mini-Lee et tester l’application de recettes Foodle. En 1h, c’est fait !

Pour la forme du gâteau, nous avons été largement inspirés par Pinterest. Pour la recette de gâteau chocolat/courgette, c’est sur Foodle que ça s’est passé. L’application est gratuite et il y a des recettes qui sortent un peu de l’ordinaire. Bon point : on peut cocher les étapes faites, ça évite de relire 10 fois la recette pour savoir où on en est… Autre chose, l’application permet de trier les recettes en fonction du robot que l’on possède ou version classique sans robot. Plutôt cool, je trouve même si je n’ai pas encore de robot (mais c’est prévu !).

Les ingrédients :

  • 200g de chocolat pâtissier corsé
  • 1 courgette
  • 3 oeufs
  • 60g de sirop d’agave (la recette Foodle prévoyait 80 de sucre)
  • 80g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Bonbons : rouleau de réglisse, chamallows, barquettes, mikado, langue de chat

La recette :

  1. Battre les oeufs avec le sirop d’agave
  2. Y ajouter la courgette épluchée et râpée finement (utiliser le + fin de la râpe)
  3. Y ajouter le chocolat fondu
  4. Y ajouter la farine et la levure

Verser uniformément dans un moule à cake et cuire 35 minutes à 175°C. Laisser refroidir. Pour la déco, elle parle d’elle même…

Un succès pour toute la famille, personne n’a senti la courgette et qu’il n’y avait pas de beurre. A refaire très vite !

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Pain Express et Facile

Je n’aurai jamais pensé faire du pain en moins de 20 minutes cuisson comprise !

J’ai trouvé la recette sur l’Instagram très inspirant de Clemfit_run : ici ! C’est un vrai coup de coeur, elle est super sympa et ses recettes sont des valeurs sûres.

Je me suis un peu appropriée la recette pour en faire une version matin.

Les ingrédients :

  • 60g de farine semi-complète ou complète (6sp)
  • 10g de poudre de noisettes ; facultatif mais très bon avec ! (1sp)
  • 1 cc de levure chimique (0sp)
  • 50g de yaourt nature 0% ou fromage blanc (0sp)

La recette :

Tout mélanger dans un saladier à l’aide d’une Maryse jusqu’à l’obtention d’une boule.
Déposer la préparation obtenue sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé et enfourner 12 minutes à 210°C.

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Topping :

Confiture, miel ou pâte à tartiner express en faisant fondre un carré de chocolat au micro-onde et en mélangeant avec un peu de reste du yaourt.

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Nems chocolat-banane

Goûter rapide et qui plaît à toute la famille

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Ingrédients pour 8 nems :

  • 4 Feuilles de brick
  • 2 bananes
  • des pépites de chocolat
  • 1 cc d’huile de noisette ou autre selon les goûts

La recette :

Couper les feuilles de brick en deux.
Couper les bananes en deux et couper chaque moitié dans la longueur
Disposer un morceau de banane sur chaque demie feuille de brick
Y déposer les pépites de chocolat
Plier le tout en nem et badigeonner avec un peu d’huile de noisette

Enfourner 5 à 7 minutes à 200°C. A manger tiède ou refroidi.

3sp les 2 nems. Bon app’

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Bowlcake marbré

Forcément après la version classique et la version tout choco, il a fallu tester la version marbrée. Après quelques échecs cosmétiques, voilà enfin ce que ça donne.

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Toujours les mêmes ingrédients (recette originale ici).

J’ai ensuite séparé la préparation en 2 et dans l’une j’ajouté une demi cuillère à café de cacao non sucré Van Houten. Monter en couches en alternant les 2 préparations et faire chauffer au micro-ondes 2min40 à 800W.

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Pain perdu salé Weight Watcher

Version salée du pain perdu avec le pain de mie au seigle WW

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Les ingrédients :

  • 2 tranches de pain de mie au seigle WW (2sp)
  • 3 cs de lait écrémé (1sp)
  • 2 oeufs (0sp)
  • Curcuma
  • Sel, poivre
  • Saumon fumé (0sp)
  • Champignons crus (0sp)
  • Fromage frais Madame Loïk : mon préféré ! (2sp)

La recette :

  • Préparation du pain perdu :
    Mélanger 1 oeuf, le lait écrémé, le curcuma, le sel et le poivre. Faire imbiber les tranches de pain de mie 30s par face et faire revenir les tranches à la poêle ; idéalement sur une feuille de cuisson anti-adhésive.
  • Montage :
    Disposer entre les tranches de pain perdu, le saumon, le fromage frais et les champignons coupés en lamelles. Faire un oeuf sur le plat avec le 2e oeuf et me poser sur le sandwich.

Et bon app’ pour 5sp. Par ici, pour la version sucrée.

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